Frothee Creamy Head cocktailschuim

Een whiskey sour zonder schuimkraag voelt als half werk. Traditioneel gebruik je daar eiwit voor, maar dat is niet ieders favoriet. Je moet een ei scheiden, het kan een eierige geur geven, en voor wie vegan leeft valt het af. Frothee Creamy Head lost dat op. Met een paar druppels in je shaker krijgt je cocktail dezelfde zachte, stevige schuimlaag, zonder ei.

Zo gebruik je het

Doe je ingrediënten in de shaker met een paar druppels Frothee. Shake eerst kort zonder ijs, de zogenaamde dry shake. Voeg daarna ijs toe en shake nog een keer flink. Schenk de cocktail door een zeefje in een gekoeld glas, en je hebt een mooie witte kraag die blijft staan. Omdat je zo weinig nodig hebt, doe je met één fles heel wat cocktails.

Voor welke cocktails

Frothee werkt in elke sour: whiskey sour, amaretto sour, pisco sour of gin sour. Een clover club wordt er ook mooier van. En omdat er geen alcohol in zit, is het net zo handig voor alcoholvrije cocktails.

Maak je set compleet met een goede cocktailshaker en een fine strainer, zodat er geen ijsgruis in je glas terechtkomt.